サットヴァ– Author –
サットヴァ -
食事
養殖サーモンの生産背景と選択の視点:飼料と化学物質に関する考察
私たちの食卓に日常的に並ぶ、鮮やかなオレンジ色のサーモン。スーパーマーケットでは安定した価格で手に入り、脂が乗ったその味わいは多くの人に好まれています。オメガ3脂肪酸が豊富で健康に良いという認識も広く、積極的に摂取している方も少なくないで... -
食事
アメリカ産牛肉の価格と健康資産:ポートフォリオ思考で選ぶ食の選択肢
スーパーマーケットで手頃な価格で販売されているアメリカ産牛肉。日々の食卓において、その価格は一つの魅力です。私たちはこれまで、牛肉を選ぶ際の基準を「価格」や「味」といった分かりやすい指標に頼ることが多かったかもしれません。 しかし、その価... -
食事
ケイ素(シリカ)のデトックス作用:体内の重金属排出における役割
美容への関心が高い層を中心に、シリカ水やケイ素のサプリメントが注目されています。肌や髪の健康を補助する成分として認識されていますが、その役割は、一般的に知られている以上に多岐にわたります。 このメディア『人生とポートフォリオ』では、「食事... -
食事
「ヨウ素」は甲状腺ホルモンの必須材料。海藻を摂取しなくなった現代日本人の食生活と健康課題
原因が特定できない慢性的な倦怠感、何をしても改善しない冷え、そして食事量が変わらないにもかかわらず増加する体重。これらの不調を、年齢や日常の疲労によるものだと判断していないでしょうか。私たちのメディア「人生とポートフォリオ」では、人生の... -
食事
アクリルアミドとは何か?食生活におけるリスク管理とポートフォリオ思考
炭水化物を多く含む食品を高温で調理した際に生じる香ばしい焼き色は、メイラード反応という化学反応によるものです。この反応は食品に豊かな風味をもたらしますが、同時に「アクリルアミド」という化学物質を生成する可能性があります。この物質が、私た... -
食事
「抗栄養素」を再考する。玄米やほうれん草のフィチン酸・シュウ酸と建設的に向き合う方法
健康への関心が高まる中、玄米や全粒粉パン、あるいは新鮮な野菜を用いた食事を日々の習慣としている方は少なくないでしょう。これらは一般的に健康に貢献する食品として広く認知されています。しかし、身体に良いとされるものを摂取しているにもかかわら... -
食事
月曜断食はなぜ有効か?週次のリセットで始める計画的な食習慣
週末には外食や飲酒の機会が増える傾向があります。多くのビジネスパーソンにとって、それは心身のリフレッシュを目的とする時間です。しかし、週明けの月曜日に、身体の重さや胃の不快感、あるいは食事内容に対する後悔の念を抱くという状況は少なくあり... -
食事
「食べる順番」を変えるだけ。血糖値スパイクを防ぐ最も簡単な方法
私たちのメディア『人生とポートフォリオ』では、人生を構成する要素を「時間」「健康」「金融」「人間関係」「情熱」という5つの資産として捉え、その最適な配分を目指す思考法を提案しています。中でも「健康資産」は、他のすべての資産価値を支える土台... -
食事
血糖値を上げにくい「レジスタントスターチ」。冷やご飯の科学的根拠
炭水化物は、食生活において重要なエネルギー源です。しかし、体重増加への懸念から、炭水化物の摂取を過度に制限する傾向が見られます。エネルギー源を断つという選択は、身体機能だけでなく、食事の満足度にも影響を与える可能性があります。 この記事で...








