月曜断食の根拠は何か？週1日胃腸を休ませる食習慣

2025-08-202026-10-13

月曜断食は、月曜日は固形物をとらず、火曜日から金曜日は食べる量と内容を決め、土曜日と日曜日は好きなものを食べる方法です。週に1日、胃腸を休ませる日をつくることが、この方法の根拠とされる考え方です。

しかし、週に1日食べないだけで体が整うのかと疑う人もいるでしょう。

月曜断食は、関口賢さんの著書『月曜断食』で紹介された方法です。この記事では、考え方、仕組みの説明、方法、効果の紹介と注意点を順に並べます。

胃腸を休ませるという考え方

月曜断食の考え方は、週に1日、固形物をとらない日をつくり、消化器官を休ませることです。関口さんは、週に1回しっかり胃腸を休ませ、不食、良食、美食のサイクルを繰り返す方法として説明しています。

月曜断食を紹介する記事には、食べすぎが続くと消化にばかりエネルギーが使われ、胃腸の吸収と排出の機能が下がる、という説明があります。週末の食事やお酒の影響が月曜日の倦怠感や集中力の低下につながる、という見方もあります。この見方は、人を対象にした研究では確かめられていません。

オートファジーとは、細胞が内部の成分を分解して再利用する仕組みです。大隅良典さんが調べたのは、酵母で起きるオートファジーと、それに必要な遺伝子です。この研究で、2016年にノーベル生理学・医学賞を受けました。

月曜断食でも、栄養が一時的に入らなくなることでオートファジーが増え、細胞の健全さを保つ助けになる、という説明があります。ただし、断食中のオートファジーを人で調べた研究は限られており、週に1日の断食で同じことが起きるかは分かっていません。

一週間を、月曜日の不食、火曜日から金曜日の良食、土曜日と日曜日の美食に分けます。この3段階を毎週繰り返すのが、月曜断食の決まりです。

月曜日は固形物をとらず、水か白湯だけで過ごします。水は1日1.5〜2リットルが目安で、軟水を常温か白湯で飲むと紹介されています。

コーヒー、紅茶、緑茶などの、カフェインを含む飲み物は、胃の粘膜を刺激して空腹感を覚えやすくなるため、避けるとされています。空腹がつらいときは無理をせず、体調に合わせて調整することが大切だと思います。

火曜日から金曜日は、栄養をとる良食日です。実践記には、次のような食事が書かれています。

1回の食事量は、よくかんだときにこぶし2つ分になる量までが目安です。この目安は、火曜日から日曜日まで共通すると紹介されています。

土曜日と日曜日は、好きなものを食べる美食日です。炭水化物を含めて好きなものを食べてよく、アルコールは1杯程度までとされています。

週末に楽しみがあるので、平日の食事の決まりを続けやすくなると思います。

紹介されている効果は、体重の減少、むくみの改善、頭や気持ちのすっきり感です。どれも実践した人の報告や雑誌での紹介です。

実践記には、断食の途中の時点で体重が0.9キロ減り、むくみが取れたと書かれています。頭や気持ちがすっきりする気がするという感想も書かれています。

月曜断食を紹介する記事には、食べすぎが続くと胃が大きくなって少ない量では満足できなくなるため、胃を適正な大きさに戻す、という説明もあります。

持病のある方、服薬中の方、妊娠中や授乳中の方は、必ず事前に医師へ相談してください。断食中に強い頭痛やめまい、倦怠感が続く場合は、無理をせず中断して回復食をとってください。体調の変化を観察し、安全を最優先にしてください。

週末は好きなものを食べ、月曜日は食事を整える日と決めておけば、週末の食事に後悔が残りにくくなるかもしれません。体調の良い週に、まず半日の断食から試してみてはいかがでしょうか。