サットヴァ– Author –
サットヴァ -
食事
キッチンにお菓子を置かない。意志力に頼らない環境設計という思考法
意志力に頼るアプローチが機能しづらい理由 「家に食べ物があると、つい食べてしまう」「一度お菓子の存在を意識すると、頭から離れない」。このような経験から、自身の意志の弱さを課題だと感じる人は少なくありません。しかし、その問題は本当に個人の意... -
食事
なぜ「おふくろの味」は客観的な評価を超越するのか。記憶と味覚の心理的メカニズム
特定の家庭料理に対し、なぜ人は絶対的とも言える評価を下すのでしょうか。例えば、母親が作ったカレーや、祖母が握ったおにぎりの塩加減など、その味は他のいかなるものよりも優れていると感じる経験です。これは単に味覚の問題として説明できる現象なの... -
食事
「味がしない」のは、ストレスに対する身体の正常な防御反応である
なぜ、あの食事は「味がしない」のか 親しい友人との食事は、簡素なものであっても美味しく感じられます。一方で、上司や取引先との会食では、高価な料理を前にしても味を十分に感じられず、何を食べたかさえ思い出せないことがあります。このような経験を... -
食事
食事はタスクじゃない。自分のペースを取り戻し、心身の満足度を高める3つの工夫
友人や同僚との食事の後、会話は楽しかったにもかかわらず、胃が重く感じられることがあるかもしれません。一人で食事をする時とは異なり、どこか急かされるような感覚が残る。もし、こうした経験に心当たりがあるなら、それはあなたの意志や体調の問題で... -
食事
なぜ、デートの食事では男性の方が女性より多く食べる傾向があるのか?
特定の相手との食事において、普段とは異なる自分や相手の振る舞いに気づくことがあります。会話が弾みにくくなったり、緊張で食事の味が分かりにくくなったりといった経験は、多くの人が共有するものです。そうした変化の中でも、特に観察されやすい現象... -
食事
「誰かと食べるご飯は美味しい」はなぜか?共食とオキシトシンが育む人間関係資産
一人で摂る食事を、単なる栄養補給の作業のように感じることがあります。黙々と進める食事は、合理的である一方、どこか充足感に欠ける側面も持ち合わせています。対照的に、親しい友人や家族と囲む食卓では、同じ料理であっても、より深く味わえると感じ... -
食事
ランチプレートの設計思考。食事の満足度を高め、摂取量を最適化する技術
ダイエットは、しばしば「我慢」や「制限」といった概念と結びつけられます。摂取カロリーを抑えるために食事全体の量を減らし、品数を絞り込む。その結果、食卓の彩りは失われ、食事そのものから得られる満足感が低下していく。このような経験から、計画... -
食事
なぜ、アメリカのMサイズは日本のLサイズなのか?ポーションサイズの基準と肥満の関係
海外のカフェでMサイズのドリンクを注文した際、日本のLサイズをはるかに超える量に驚いた経験はないでしょうか。あるいは、レストランでメインディッシュを頼んだら、とても一人では食べきれないほどの量が運ばれてきた、という体験をした人もいるかもし... -
食事
グラスの形でビールの味は変わるのか?形状が香りや喉越しに与える心理的影響
飲食店で提供される、きめ細やかな泡を持つ一杯の生ビール。その美味しさを前に、自宅で飲む缶ビールとの違いについて考えた経験はないでしょうか。多くの人はその理由を、サーバーの性能やビールの鮮度、あるいは場の雰囲気に求める傾向があります。しか...








