食事の写真を撮ると、食べる前に手を止める時間ができ、その写真は食事の記録にもなります。減量に取り組んだ約1,700人のうち、食事を毎日記録した人は、記録しなかった人の約2倍減量したという大規模な研究があります。ただし、写真を撮るだけで痩せることは、人を対象にした研究ではまだ確かめられていません。
しかし、スマートフォンで1枚撮るだけの行為が、体重に関係するのでしょうか。この記事では、撮影の動作が食べ方に与える影響と、食事の記録が減量と結び付くことを順に見ていきます。
食事の写真を撮る動作は、食べる前に手を止める時間を作る
撮影の動作は、食べ始めるまでに間を作ります。スマートフォンを取り出し、カメラを起動し、料理にピントを合わせるあいだ、手は止まっています。この間が、空腹やストレスで自動的に口へ運ぶ流れに割って入る機会になります。
2016年に Coary と Poor が『Journal of Consumer Marketing』に発表した研究は、食べる前に写真を撮ることを「消費の一時的な遅れ」と説明しています。この研究が測ったのは、ごちそう(楽しむための食べ物)の味わいと、食べたときの味の評価です。撮影の間がこれらを高めたと報告しています。食べる量や体重への影響は、この研究では示されていません。
撮影の間に「今これを食べる必要があるか」「もう少し健康的なものはないか」と考える余地が生まれ、衝動的に食べる回数を減らす助けになると思います。
食事を記録した人は、減量が進みやすい
食事や体重を記録し、見返して評価することは、自己監視(セルフモニタリング)と呼ばれます。米国の約1,700人が参加した減量の研究では、毎日食事を記録した人は、記録しなかった人の約2倍の体重を減らしました。2008年に Hollis らが『American Journal of Preventive Medicine』に発表した結果です。
2011年に Burke らが『Journal of the American Dietetic Association』に発表したレビューも、食事・運動・体重の自己監視と減量の関係を調べています。研究の方法に限界があるため、必要な記録の量や続け方は、さらに調べる必要があるとしています。
写真に残すと、食事の傾向が見返せます。たとえば昼食が毎日似たものになっていないか、夜遅くに重いものを食べていないかが分かります。傾向が分かれば、「次は野菜を増やしてみよう」という小さな改善に進めます。
ウィスコンシン大学マディソン校が2006年に行った調査(43人)では、食べる前に撮影した人は食事が健康的になる傾向があったと、大学の雑誌で紹介されています。減量は測っていません。
記録は小さく始めて、完成度を求めない
記録は続けるほど、見返せる写真が増えます。すべての食事を撮らなくても、昼食か夕食のどちらかから始められます。
- 撮る食事は1食でよい：昼食だけ、夕食だけなど、撮りやすい食事から始めます。
- 見栄えは気にしない：写真は自分の食事を見返す材料なので、構図や盛り付けが整っていなくても役に立ちます。
- カロリー計算は後でよい：最初は数値を調べなくても、撮るだけで始められます。
撮り忘れた日が1日あっても、撮れた日の写真は見返せます。食べるものを自分で選んでいるという感覚が自己効力感を高めるという説明もあります。この点は、写真による食事記録では確かめられていません。
持病がある方や、体重の変化が気になる方は、医師や管理栄養士にも相談してください。
次の食事を1枚撮ってみる
食事の写真は、食べる前に手を止める機会になり、あとで食事を見返す記録にもなります。次の1食を撮り、食べる前に何を感じるか、数日後に見返して何が分かるかを試してみてはいかがでしょうか。
