ラーメン屋が深夜に開いている理由
深夜営業のラーメン屋は、長時間働いて疲れた人が、ストレスを和らげ、一人で過ごすために使う店です。
しかし、食べたあとに「また食べてしまった」「自分は意志が弱い」と後悔する人もいます。深夜に食べることは、やはり自制心の問題ではないのでしょうか。
この記事では、ストレスと食事の関係、一人でいられる場所としての働き、自己責任の見方、夜に求めるものの満たし方を順に並べます。
深夜のラーメンは、ストレスで疲れた脳が価値を強く感じる食事になる
脂質と炭水化物を併せ持つラーメンは、脳が強く価値を感じる食べ物です。人を対象にした実験では、脂質と炭水化物を組み合わせた食品は、カロリーが同じ脂質だけの食品や炭水化物だけの食品より高く評価され、報酬に関わる脳の領域の活動も強くなりました。
ストレスが食事に与える影響は、ラットの実験で示されています。慢性的なストレスを与えたラットは、ストレスホルモンの働きで砂糖や脂のような高エネルギーの食べ物を食べるようになり、ストレスへの反応が弱まりました。人で同じことが起きるかは、この実験では確かめられていません。
長時間働いて疲れた夜に、強い満足を得られる食べ物を食べたくなるのは、体の反応として説明できると思います。
深夜のラーメン屋は、一人でいられる場所になる
深夜のラーメン屋は、誰にも評価されずに一人で食事に集中できる場所です。スマートフォンで連絡がいつでも届く暮らしでは、一人の時間をとりにくくなっています。
内閣官房の令和4年の全国調査では、16歳以上の約1万1千人のうち、孤独感が「しばしばある・常にある」または「時々ある」と答えた人は合わせて20.7%でした。出典は内閣官房の調査結果のポイントです。
カウンター席に並び、店員とは注文程度のやりとりで済む店では、他人から干渉されずに過ごせると思います。その時間は、社会的な役割から一時的に離れる休息になります。
深夜に食べる行動は、働き方などの環境の影響を受ける
深夜に食べる行動は、本人の意志に加えて、長時間労働などの環境の影響を受けます。自分を責める前に、その夜の疲れや状況を見ることが、冷静に振り返る出発点になります。
帰宅が遅くなる働き方が続けば、夜に食べる回数が増えるのは自然な流れだと思います。
食べることを止められず苦しい状態が続くときは、医師や専門の相談窓口に相談してください。
夜に求めているものを知り、満たす手段を増やす
食べたくなる直前の気持ちと状況を観察すると、その夜に求めているものが分かります。求めているものは、空腹、ストレスからの解放、一人になれる時間、自分へのねぎらいのどれかに分けられます。
求めているものが分かったら、ラーメン以外の手段でも満たせないかを試します。ストレスを和らげたいなら、短い時間でも好きな音楽を聴く、入浴する、軽いストレッチをするといった手段があります。一人になりたいなら、深夜営業のカフェや静かな公園で過ごす手段があります。
ラーメンを選択肢の一つに残したまま、ほかの手段を増やすと、一つの行動に頼る度合いが下がります。
次にラーメン屋へ行くとき、何を求めているのかを考えてみてはいかがでしょうか
深夜のラーメン屋の明かりを見て行きたくなったとき、いま求めているものを一つ言葉にしてみてはいかがでしょうか。
