サットヴァ– Author –
サットヴァ -
食事
なぜ旅人は現地の市場に惹きつけられるのか?食が解き明かす土地のアイデンティティ
海外への旅の記憶をたどる時、多くの人が想起するのは、壮大な建築物や美術館の絵画だけではないかもしれません。むしろ、多様な音や香りが混在する、現地の市場の光景ではないでしょうか。 高級レストランの洗練された一皿も優れた体験ですが、私たちは、... -
食事
失恋とアイスクリームの記憶:感情と味覚が結びつく脳科学と自己治癒の儀式
失恋を経験した夜、一人でアイスクリームを食べたという記憶を持つ人は少なくないかもしれません。この行動は、文化的に広く共有されたイメージでもありますが、単なる感傷的な模倣行為なのでしょうか。 本稿は、私たちのメディア『人生とポートフォリオ』... -
食事
お弁当が教室のカーストを決めていた社会学:キャラ弁と冷凍食品が映し出す家庭の姿
昼休みを告げるチャイムが鳴ると、教室は一斉に賑わい始めます。机を寄せ合い、それぞれが持ち寄った色とりどりのお弁当を広げる光景は、多くの人にとって共通の記憶として存在する光景かもしれません。しかし、あの四角い箱の中で繰り広げられていたのは... -
食事
失われた「ふるさとの味」の継承学:文化的資産を未来へつなぐ構造的アプローチ
社会の風景は、時間と共に変化します。駅前の商店街、通学路の駄菓子屋、そして家族で利用した食堂。災害や都市開発、あるいは過疎化といった要因によって、かつて存在した風景が失われることがあります。物理的な場所の喪失は、同時にそこに紐づいていた... -
食事
「チェーン店の味」がソウルフードになる時代。マクドナルドやサイゼリヤは故郷の風景になりうるか。
「あなたのソウルフードは何ですか」と問われた時、脳裏に浮かぶのが、祖母が作った煮物でも地元の名物料理でもなく、サイゼリヤのミラノ風ドリアやマクドナルドのフライドポテトの味と香りである。そう答えることに、どこか少しだけ気恥ずかしさを感じた... -
食事
初めての自炊という原体験:失敗が育む自己管理能力と経験資産
多くの人にとって、親元を離れて初めて経験する自炊は、必ずしも成功体験として記憶されているわけではありません。調理に失敗した料理は、しばしば個人的な笑い話として語られますが、この経験を別の視点から分析することも可能です。 本稿では、初めての... -
食事
家庭の味とアイデンティティ形成 カレーの味から学ぶ価値観の多様性
他者の家庭で調理された料理、あるいはパートナーが作った料理を口にした際、慣れ親しんだ味との差異を感じた経験はないでしょうか。それは具材の種類や大きさ、特定の調味料の有無、あるいは甘口か辛口かといった基本的な味付けの違いかもしれません。 こ... -
食事
母の味を再現するということ:喪失感と向き合うためのグリーフワーク
母親を亡くした後、特定の料理を前にした時や、キッチンの匂いをきっかけに、「母の味」への強い渇望感を覚えることがあります。これは単なる食欲とは異なり、心の深い部分が求める、埋めることが難しい喪失感と関連していると考えられます。 この喪失感の... -
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離婚で失われる「食卓の文脈」と、幸福の再定義
離婚によって失われるのは「食事」ではなく「食卓の文脈」 離婚を経験すると、生活の様々な側面が変化します。その中でも、多くの人が喪失感を抱く可能性があるのが「家族の食卓」です。日常的に存在した食事、交わされる会話、そして慣れ親しんだ味。しか...








