コミュニティフリッジとは？余った食材を分け合う公共の冷蔵庫の仕組みと参加のしかた

2025-08-212026-10-11

コミュニティフリッジは、余った食材を誰かが入れ、必要な人が持ち帰る、地域の公共の冷蔵庫です。捨てられる前の食品を、必要な人に渡す役割があります。

しかし、知らない人が入れた食品の安全性は、気になる点です。運営ごとに規則があり、例えばスペインのガルダカオの冷蔵庫は、生肉・生魚・卵を禁じ、調理済みの食品には日付を付けて、4日たったら捨てると決めています。

以下では、仕組み、必要とされる理由、国内外の事例、参加のしかたの順に説明します。

コミュニティフリッジの仕組み

コミュニティフリッジは、「地域（コミュニティ）の冷蔵庫（フリッジ）」という意味で、食品を入れる人と持ち帰る人が共有する冷蔵庫です。入れるのは主に個人や食品を回収する団体です。

入れるものは、缶詰から生鮮品、調理済みの食事まで幅があります。調理済みの食事を入れるときは、ラベルを付ける決まりがあります。

運営の形はさまざまです。英国では、清掃と食品の確認をするボランティアの当番表が必要とされています。岡山市の冷蔵庫は、個人・企業・団体が場所と物資を寄付して運営されています。

日本のフードバンクは、食品企業の製造工程で出る規格外品などを引き取り、福祉施設などに無料で提供しています。コミュニティフリッジは、個人が冷蔵庫に直接入れ、必要な人が直接持ち帰る形が基本です。個人同士で直接やり取りするので、参加のハードルは低いと思います。

コミュニティフリッジが必要とされる理由

理由は、食品の廃棄を減らすこと、食料が必要な人に届けること、近所の人が顔を合わせる場になることの3つです。岡山市の冷蔵庫では、食料が必要な人に実際に届いています。

食品の廃棄を減らす

日本の食品ロスは、2023年度に464万トンで、事業系が231万トン、家庭系が233万トンでした。世界では、国連環境計画の報告書が、食品廃棄の60%が家庭、28%が外食、12%が小売から出ていると示しています。

コミュニティフリッジは、家庭や店で捨てられる前の食品を受け取り、必要な人に渡します。埋め立てられた食品廃棄物からは、二酸化炭素より強力な温室効果ガスであるメタンが出ます。廃棄される食品が減れば、この排出も減ると思います。

食料が必要な人に届ける

岡山市北区の冷蔵庫は、生活に困難を抱える人が、寄付された食料品や日用品を取りに来る場所です。利用は登録制で、市の2021年の紹介では約350世帯が登録しており、品物が1時間以内になくなることもあります。

近所の人が顔を合わせる場になる

岡山市の冷蔵庫では、寄付した人と使う人がメッセージを残していて、困ったときはお互い様という気持ちでつながる場になっています。

冷蔵庫は、食材を入れる人と持ち帰る人、運営のボランティアが出会う機会になり得ます。

国内外のコミュニティフリッジの事例

日本では岡山市、海外ではドイツとスペインの事例を取り上げます。

岡山市の事例

岡山市北区北長瀬の冷蔵庫は、2020年11月に始まった無人の公共冷蔵庫で、24時間使えます。市の2021年の紹介では、寄付者は個人480人と企業など29組織でした。今後は、買い物のついでに気軽に寄付できる「フードギフト」や、運営の方法を他の地域に伝える取り組みを広げたい考えです。

ドイツとスペインの事例

ドイツでは、食品を分け合う団体のフードシェアリング（Foodsharing.de）が2012年に設立され、2014年に公共の冷蔵庫を設置しました。スペインでは、2015年に「Solidarity Fridge（連帯の冷蔵庫）」が始まり、バスク地方のガルダカオの冷蔵庫が報じられました。創設者はドイツのフードシェアリングに着想を得ています。

ガルダカオでは、地元のレストランが余ったタパスを冷蔵庫に入れることがあります。パリの冷蔵庫では、商店の売れ残りが入れられ、店員が朝と夕方に中身を確認して衛生基準を保っています。