コーヒーの2050年問題とは何か：気候変動とアラビカ種の栽培地

2025-08-222026-10-11

コーヒーの2050年問題とは、気候変動によって、コーヒーの栽培に適した土地が2050年までに約半分になるという予測です。コーヒー豆の主要品種であるアラビカ種は、育つ気温の範囲が狭く、温暖化の影響を受けやすい品種です。

しかし、この予測は気候モデルによる計算で、土地が減る割合は地域によって大きく違います。暑く乾いた地域は減り方が大きく、赤道に近い涼しい地域は比較的小さいと予測されています。

アラビカ種の栽培条件、予測される3つの影響、生産地と消費者にできる対策の順に並べます。

アラビカ種は涼しい高地に向いた品種

アラビカ種は、年平均気温が18〜21℃の涼しい高地に向いた品種です。気温が23℃を超えると果実の成熟が早まり、品質が下がる場合があります。

アラビカ種は、国際コーヒー機関（ICO）の統計で、2018/19〜2023/24年度の世界のコーヒー生産量の55〜59%を占めています。花は、2〜4か月ほどの短い乾季のあとに雨が降ると咲きます。

気候変動が栽培に与える3つの影響

影響は、適地の減少、雨と乾季の変化、病気の広がりの3つです。適地の減少には2050年までの予測があり、雨と乾季の変化と病気の広がりには、研究が示す仕組みと過去の事例があります。

気温が上がると、栽培に適した土地の標高は高くなります。2015年の研究は、適地の標高の中央値が300m以上上がると予測し、メキシコ南部のような暑く湿った地域では500m近く上がるとしています。

適地が減る地域と減り方

暑く乾いた地域ほど、栽培に適した土地の減り方が大きくなります。ブラジルのミナスジェライス州北部、インド、ニカラグアには、適地の8割近くが不適になる地域があります。エチオピア、ケニア、コロンビアなど、赤道付近の涼しい地域でも、適性は約3分の1下がると予測されています。

雨と乾季の時期の変化

コーヒーの開花は乾季と雨の順序で決まるため、雨の降る時期が変わると、開花のそろい方が変わります。乾季の終わりの花芽が育つ時期に雨が降ると、開花が何度かに分かれることがあります。果実が急速に大きくなる時期に水が不足すると、実の成長が抑えられます。花が開く時期の大雨は、結実に悪影響を与えます。干ばつや集中豪雨が増えると、この順序が乱れる可能性があります。

病気の広がり

温暖化は、コーヒーさび病が冷涼な高地へ広がる条件をつくる可能性があります。コーヒーさび病は、カビの一種が葉に起こす病気です。菌が増えにくい標高1,800〜2,100mほどの土地へ、農園を移した例があります。

コーヒーさび病は、2008〜2013年にコロンビアと中米で大発生しました。このとき昼夜の気温差が小さくなったことが、共通の要因でした。報告は、この気象を気候変動と整合するものとし、コーヒーの収益が低かった時期に重なったことも要因に挙げています。エチオピアを対象にした2017年の予測は、病害虫の広がりを計算に入れていません。

コーヒーの生産量が減ると、特定の産地の豆が手に入りにくくなったり、価格が上がったりする可能性があります。この予測は栽培に適した土地の面積を計算したもので、価格への影響までは確かめられていません。

生産地と消費者にできる対策

生産地では、日陰をつくる木を植える農法の導入と、新しい品種の試験が進んでいます。消費者は、生産者に最低価格を保証する認証つきの豆を選ぶことで、こうした取り組みを後押しできます。

アグロフォレストリー（森林農法）

アグロフォレストリーは、気候による収穫量の落ち込みを抑える方法として、効果が示されています。コーヒーの木の間に、バナナやマメ科の植物のような背の高い木（シェードツリー）を植える農法です。2025年の系統的レビューは、日陰の下で樹冠の温度が2〜4℃下がるという先行研究を引き、気候に関連した減収が起こるオッズが約3割低かったと報告しています。

日陰が濃すぎると、収量は下がります。このレビューでは、日陰が60%を超えると、光の不足と湿気による病気のために収量が減りました。