低血糖症で人が攻撃的になるのはなぜか？血糖値の乱高下が感情を変える理由

空腹時に怒りやすくなるのは、血糖値が下がると脳に届くブドウ糖が減り、体がアドレナリンやコルチゾールを出して興奮した状態になるためです。この状態が、イライラや攻撃的な反応につながります。

しかし、食後の急な血糖値の低下を「機能性低血糖症」と名付けて診断する基準は、医学的に確立していません。症状があっても血糖値が正常なことがあり、食後の血糖値の動きが感情を乱す仕組みは、人を対象にした研究ではまだ確かめられていません。

この記事では、血糖値が下がったときの体の反応、血糖値が乱れやすい食生活、血糖値を安定させる食べ方、食事記録の順に整理します。

血糖値が低いと、攻撃的な行動が増える

空腹のときに人が攻撃的になる度合いは、血糖値の低さと関係しています。血糖値が低い人ほど攻撃的だったという研究があります。

2014年にアメリカの研究チームが、107組の夫婦を21日間観察した研究を発表しました（Bushman氏ら、PNAS誌）。毎日の血糖値を測り、配偶者への怒りを人形に刺す針の数で記録しています。夜の血糖値が低い日ほど針の数が多く、最後の実験では、血糖値が低い人ほど配偶者に大きな音を長く聞かせようとしました。

食後に血糖値が急上昇し、急降下する流れ

白米、パン、麺類、清涼飲料水のように精製された糖質を多く含む食品を一度に多く摂ると、血液中のブドウ糖が急に増えます。これが「血糖値スパイク」です。

血糖値が上がると、すい臓がインスリンを出して血糖値を下げます。インスリンが多く出すぎると、血糖値が下がりすぎることがあります。

脳のエネルギー不足で出るストレスホルモン

脳は、体の中でブドウ糖を最も多く使う器官です。血糖値が下がると、体はアドレナリンやコルチゾールを出して血糖値を戻そうとします。

アドレナリンとコルチゾールは、交感神経の働きを強め、心拍数と血圧を上げます。動悸、手の震え、不安感が出るのはこのためで、同じ反応が怒りやすさとして表れるのだと思います。

精製された糖質と不規則な食事が血糖値を乱す

血糖値が乱れやすい原因は、精製された糖質を多く含む食品と、食事の間隔の乱れです。手軽な食品を選ぶほど、血糖値は上下しやすくなります。

菓子パンや甘い飲み物に多い糖質

コンビニの菓子パン、ファストフードのセット、自動販売機の甘い飲み物は、精製された糖質が主な成分です。食品の成分表示を見ずに選ぶと、血糖値スパイクを繰り返す食事になります。

食事を抜いたあとの早食いと血糖値

朝食を抜く、食事の時間が不規則になる、強い空腹のあとに早く大量に食べる。こうした食べ方は血糖値の上下を大きくし、感情の不安定さを続かせるという説明があります。この点は、人を対象にした研究では確かめられていません。

食べる順番と食品の選び方で血糖値を安定させる

血糖値の上がり方をゆるやかにする方法は、食べる順番と食品の選び方の2つです。野菜から食べ、精製度の低い炭水化物を選びます。

食べる順番の違いによる血糖値の変化を、2015年にアメリカの研究チームが2型糖尿病の人11人を対象に調べました（Shukla氏ら、Diabetes Care誌）。野菜とたんぱく質を先に食べた日は、炭水化物を先に食べた日より、食後30分、60分、120分の血糖値が17〜37%低くなりました。調べた人数が少なく、対象も糖尿病の人です。

間食を挟む分割食は、機能性低血糖症の対策として医療者向けの資料で挙げられています。効果を確かめた対照試験はありません。動悸や震え、強い不安が続くときは、医師に相談してください。

食事記録で自分の傾向を知る

食べたものと時間、その後の気分や体調を記録すると、自分の体と食事の関係が分かってきます。イライラしやすい時間帯と直前の食事を並べると、対策を選びやすくなります。

まずは1週間、食事の内容と時間、2時間後の気分をメモしてみてはいかがでしょうか。