テレワークで無意識につまんでしまうのは、仕事の机の上で食べられる環境があるからです。食べる場所と仕事をする場所を分けるゾーニングで、机に座ると食べたくなる習慣の引き金を取り除けます。
しかし、場所を分けただけで、間食は本当に減るのでしょうか。
この記事では、間食が起きる理由、場所の分け方、分けたあとの食事のとり方を順に説明します。
机の上で食べられる状況が間食を引き起こす
仕事の机のそばに食べ物があると、机に座ること自体が食べる合図になります。この合図が毎日繰り返されると、間食は無意識の習慣になります。
出社していた頃は、職場が仕事をする場所、自宅が休む場所と分かれていました。テレワークではリビングや自室が職場を兼ね、ノートパソコンのすぐ隣にお菓子や飲み物を置ける状況が生まれます。
心理学には「アフォーダンス」という概念があります。環境が人に特定の行動を促す性質のことで、椅子が座る行動を促すのが一例です。机の上の食べ物は、仕事中に食べる行動を促し続けます。
習慣の研究でも、行う場所が同じなら習慣が続くことが示されています。Wood らが2005年に発表した、大学を転校した学生の追跡調査では、運動や新聞を読むといった習慣は、行う場所などの状況が同じなら続き、状況が変わると途切れました。机に座ると食べる習慣も、机で食べられない状況に変えれば、続きにくくなります。
間食の引き金は、意志の強さとは関係なく、仕事の机で食べられる状況そのものです。
仕事の机では固形物を食べない
ゾーニングの1つ目は、仕事の机では、水やお茶を除いて、食べ物を口にしないと決めることです。ゾーニングとは、空間に役割を与えて区切ることを指します。
人は、場所と行動を結びつけて覚えています。ベッドは眠る場所、書斎は読書する場所というように、場所と行動が1組になると、その場所に行くだけで対応する行動に入りやすくなります。机を仕事だけの場所にすると、机に座ることが仕事の合図になります。
部屋が狭く、机を分けられない場合は、仕事の間だけ机にマットを敷く、特定の照明をつけるといった方法があります。見た目の変化が、いまは仕事の時間という合図になると思います。
机では固形物を食べないという1つのルールを、毎日同じように守ります。
食事は決めた場所で、仕事を離れてとる
ゾーニングの2つ目は、食事をキッチンやダイニングテーブルなど、あらかじめ決めた場所でとることです。移動を含めて、食事を1つの行動として決めます。
手順は、仕事の手を止める、パソコンを閉じる、立ち上がって別の空間へ移動する、スマートフォンを置いて食事に向かう、の順です。
食事の記憶や食事中の注意が、その後に食べる量へ影響するかを調べた、Robinson らによる2013年のメタ分析があります。食事に注意を向けることが、その後の食べ方に関わることを示した研究です。
この手順は、仕事と食事の区切りにもなります。気分を切り替える時間として使えると思います。
食事は、決めた場所で仕事を止めてから、食事だけに集中してとります。
役割の分かれた空間は、仕事と休息の切り替えにも使える
机は仕事、食卓は食事と、場所ごとに役割が決まると、いまどこで何をするかをその都度選ぶ場面が減ります。間食の対策として始めたゾーニングは、オンとオフの切り替えにも使えます。
仕事の時間は机、休む時間は食卓やソファというように場所を使い分けると、1日の区切りが空間に表れるようになると思います。
机の上の食べ物を片付けてみるのはどうか
まずは、机の上から食べ物を片付けるところから始めてみてはいかがでしょうか。机で食べないという小さな変化が、間食の習慣を変える最初の一歩になります。
