ソウルフードの好みは、自分が何を大切にしているかを考える手がかりになります。ソウルフードは、思い出や身近な人とのつながりと結びついた食べ物だからです。
しかし、好みは育った土地や家庭で食べてきたものに左右されます。そのため、好みから価値観を言い当てられるかどうかは、研究では確かめられていません。
この記事では、手がかりになる理由、ソウルフードを見る3つの軸、見立ての例を順に並べます。
ソウルフードが価値観の手がかりになる理由
手がかりになる理由は、ソウルフードが記憶や人とのつながりと結びついているからです。どんな時にその食べ物を求めるかを振り返ると、自分が何を支えにしているかが見えてきます。
2011年に米国の研究者が行った実験では、慰めの食べ物は、身近な人との関係を思い出させることが示されました。人間関係に安心感がある人は、慰めの食べ物について書くと孤独感が和らぎました。
2012年にエストニアの約1,700人を調べた研究では、じゃがいもやソース、肉といった伝統的な食べ物を好む人ほど、新しい経験への開放性が低いという結果が出ています。
食の好みと性格に関連があることは示されています。一方で、好みから一人ひとりの価値観を診断できることは、どちらの研究でも確かめられていません。
ソウルフードを見る3つの軸
ソウルフードは、単純か複合か、伝統か革新か、機能か審美かの3つの軸で見ると、好みの傾向を言葉にできます。各軸は両端を置いた物差しで、自分のソウルフードがどちら寄りかを考えます。
分析軸1：単純性 vs 複合性
塩むすびやかけそばのように、最小限の材料で作られ、素材の質がそのまま味になる食べ物を好むなら、単純性寄りです。単純性は、物事の本質を重んじ、余計な飾りを省く質実剛健な姿勢に通じます。
多くのスパイスが重なるカレーや、フルーツ、クリーム、ソースが層になったパフェを好むなら、複合性寄りです。複合性は、多様なものを受け入れ、複雑なものを解き明かす好奇心や、多面的な豊かさを評価する姿勢に通じます。
分析軸2：伝統性 vs 革新性
何世代も受け継がれてきた郷土料理や、昔ながらの製法のラーメンを心の拠り所にしているなら、伝統性寄りです。伝統性は、安定や歴史、ルーツへの敬意を大切にし、物事が続くことに価値を置く姿勢に通じます。
まだ誰も食べたことのない創作料理や、異なる分野の食材を組み合わせたフュージョン料理に惹かれるなら、革新性寄りです。革新性は、変化を受け入れ、新しい経験や未知の可能性に価値を置く探求心に通じます。
分析軸3：機能性 vs 審美性
短時間で栄養をとれるエナジーバーや、効率のよい定食を好むなら、機能性寄りです。機能性は、時間やコストパフォーマンスを重視し、目的を果たす合理性を優先する姿勢に通じます。
彩りのよい盛り付けや美しい器、食事をする空間の雰囲気まで含めて味わうことを好むなら、審美性寄りです。審美性は、効率では測れない心の満足や、体験そのものの豊かさを大切にする姿勢に通じます。
3つの軸での見立ての例
昔ながらのシンプルな醤油ラーメンがソウルフードなら、好みは単純性と伝統性に寄っています。奇をてらわず、基本に忠実であることを大切にする生き方と重なります。
季節のフルーツを使った限定パフェに惹かれるなら、好みは革新性と審美性に寄っています。変わり続ける世界で、その時々の美しさや喜びを味わうことを大切にする生き方と重なります。
ソウルフードで見えた傾向が当たっているかは、仕事の選び方、人間関係の築き方、時間の使い方を振り返って確かめられます。好みと普段の判断が重なるかどうかは、本人が振り返って確かめるしかありません。
自分のソウルフードに問いかける
ソウルフードを分析する出発点は、好きな理由を自分に問うことです。答えを書き出すと、自分が何を優先してきたかを言葉にする材料になります。
- なぜ自分はこれが好きなのか
- どんな時に食べたくなるのか
- この食べ物のどこに惹かれるのか
あなたのソウルフードは、3つの軸それぞれで、どちら寄りでしょうか。一度書き出してみてはいかがでしょうか。
