お茶漬けや卵かけご飯が好まれるのは、疲れて何も作れない夜でも、ご飯と少しの材料だけで温かい食事を用意でき、自分の食事をまかなえたと安心できるからです。
しかし、手間をかけない食事を「手抜き」「貧しい」と感じて、後ろめたく思う人もいます。
この記事では、簡素な食事の食文化上の位置づけ、疲れた体にとっての合理性、後ろめたさが生じる理由を順に説明します。
お茶漬けと卵かけご飯の簡素さは日本の食の考え方に合う
お茶漬けや卵かけご飯は、素材の味を生かすために手を加えすぎない食事で、日本の食の考え方に合っています。米に最小限の材料を足すだけで、一食として成り立ちます。
素材の味がはっきり分かる
日本の食文化には、素材そのものの味を尊重する考え方があります。調味や調理の工程を少なくすると、米の甘み、卵のうまみ、出汁や茶の香りがはっきり分かります。
この考え方は、不要なものを省く禅や茶道の価値観と通じるところがあると思います。
梅干しや薬味で好みと体調に合わせられる
梅干し、鮭、刻み海苔、少量のごま油、薬味などを、その日の体調や好みに合わせて加えられます。足すものによって、味の印象は大きく変わります。
決まった作り方も分量もないので、自分の感覚で好きな一杯を作れます。料理を始めるハードルが下がり、日々の食事を続けやすくなります。
疲れた夜は最小の手間で自分の食事をまかなえる
何も作る気がしないときに卵かけご飯を選ぶのは、体を休めるために手間を減らす、理にかなった選び方です。卵かけご飯なら、炭水化物、たんぱく質、脂質を温かいご飯と一緒にとれます。
何も作る気がしないのは休息が必要な状態
何も作る気がしないのは、心身が休息を必要としている状態だと思います。その状態で複雑な調理をすると、体力をさらに消耗します。
手間の少なさが疲れた頭を休ませる
人が判断を重ねると判断の質が落ちることを、意思決定疲労を扱った総説が報告しています。献立を考え、食材を用意し、複数の工程を進める調理は、この負担を増やします。
お茶漬けや卵かけご飯は工程が少なく、慣れた手順で作れます。考えずに済むので、頭を休められます。
罪悪感の原因は理想の食事と現実の差
簡素な食事に罪悪感を覚えるのは、「きちんとした食事をとるべきだ」という理想と、疲れ果てて何もできない現実が食い違っているからです。この食事を選ぶことは、その食い違いを認めたうえで、まず自分の食事をまかなうことを優先する行為です。
疲れた人が「今の私には、これくらいがちょうどいい」「完璧でなくても、まずは食べることが最優先だ」と考えて今の自分を受け入れると、その一杯は、自分を責めずに食べられる食事になります。
常に100点を目指さず、状況に応じて力の入れ方を変える考え方があります。疲れているときは、食事にかける労力を最小限にして休息に時間を回すほうが、長い目で見て生活を続けやすくなると思います。
次に疲れた夜は、その一杯を罪悪感なしで選んでみる
次に疲れた夜は、罪悪感を持たずに、お茶漬けか卵かけご飯を選んでみてはいかがでしょうか。
