サットヴァ– Author –
サットヴァ -
食事
「薬食同源」の思想:スーパーの食材で構築する「健康資産」という考え方
はじめに:なぜ私たちは対症療法を繰り返してしまうのか 身体の重さや抜けにくい疲労感に対し、私たちは薬やサプリメントといった短期的な解決策に頼ることがあります。これらの手段は一時的に症状を緩和するものの、根本的な原因に対応しているわけではな... -
食事
食の記憶という無形資産:人生の質を向上させるポートフォリオの構築
なぜ特定の食事が強い記憶と結びつくのか 食事は生命維持に不可欠な活動であり、多くの人にとって日常的な行為です。しかし、無数に繰り返される食事の中で、特定の料理だけが長期間にわたり鮮明な記憶として保持されることがあります。一般的に「ソウルフ... -
食事
なぜ人は「ジャンクフード」に惹かれるのか?脳科学が解き明かす、食の依存と幸福のメカニズム
深夜、特別な理由もなく冷蔵庫を開けてしまう。ポテトチップスの袋に一度手を入れると、気づいたときには空になっている。健康への影響を理解していながら、甘い炭酸飲料や高カロリーなスナックへの渇望を止められない。 このような経験から、ご自身を「意... -
食事
マインドフル・イーティング入門。情報から距離を置き、食事に意識を集中させる実践
デスクでPC画面を見ながら食事を済ませる、移動中に次の予定を確認しながら食事を摂る、あるいはテレビからの情報を受け取りながら夕食を終える。こうした状況は、多くの人にとって日常的な光景かもしれません。 日々のタスクの一つとして食事を処理する中... -
食事
ゲノム編集された魚が、あなたの許可なく海に放たれたら?生態系に影響を与える、テクノロジーの意図せぬリスク
私たちのメディア『人生とポートフォリオ』では、時間、健康、人間関係、そして資産といった人生の構成要素を、相互に関連するポートフォリオとして捉え、本質的な豊かさを探求しています。この視点は、日々の営みの根幹である「食」というテーマにも及び... -
食事
AIは飢餓をゼロにできるのか?需要予測の精度がもたらす、ユートピアとディストピアの分岐点
人工知能(AI)がフードロスを削減し、食料供給の効率化に貢献する。この事実は、テクノロジーが社会課題をどう変えるかに関心を持つビジネスパーソンにとって、広く認知されつつある情報かもしれません。リアルタイムの気象データや市場動向を分析し、収... -
食事
「クラフトビール」は地球を救うか?地域経済を潤し、サステナビリティを追求するマイクロブルワリーの世界
一杯のビールを選ぶとき、私たちは何を基準にしているでしょうか。喉の渇きを潤す感覚、仕事終わりの時間、あるいは仲間と過ごす空間。しかし、その選択の背後に、地域の未来や地球環境にまで繋がる、より大きな構造が存在するとしたら、どのように考えら... -
食事
その一杯のオレンジジュースのために、生物多様性が豊かな森が消えているとしたら
日常に潜むグローバルな問い 毎朝の食卓に並ぶ、一杯の100%果汁オレンジジュース。ビタミンCが豊富で、その爽やかな酸味は一日の始まりに適していると広く認識されています。健康的なライフスタイルを意識する方にとって、それは習慣の一つになっているか... -
食事
牛肉のウォーターフットプリント:一杯の牛丼から考える水資源と食の選択
牛肉は、私たちの食生活において一般的な食材の一つです。しかし、その牛肉が生産される過程で、どれほどの資源が消費されているかについて、普段意識される機会は少ないかもしれません。 環境負荷という言葉から、多くの人は温室効果ガスを想起する可能性...








