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1日3食という「常識」はエジソンが作った？近代が生んだ食習慣の成り立ち
「お昼だから、ランチを食べよう」「もう夜7時だから、夕食の時間だ」。私たちは日々、時計が示す時間に合わせて食事をする習慣があります。たとえそれほど空腹でなくても、決まった時間に食事を摂らないと、落ち着かない感覚を覚える人も少なくないでしょ... -
「だし活」のすすめ。天然の旨味成分が味覚を育て、減塩を可能にする
はじめに：なぜ私たちは「減塩」という課題に直面するのか 健康診断の結果や、日々の生産性向上の観点から「減塩」を意識し始めたものの、食事が物足りなく感じ、継続が難しい。これは、健康と食の満足度の両立を目指す多くの人が直面する課題です。この課... -
「遺伝子組み換えでない」表示の裏側｜表示義務の対象外となる食品と賢い選択法
私たちのメディア『人生とポートフォリオ』では、人生を構成する資産を多角的に捉え、その最適な配分を目指す「ポートフォリオ思考」を提唱しています。その中でも、全ての活動の基盤となる「健康資産」は、最も慎重に管理すべき中核的な資本です。今回は... -
「スパイス」は天然の処方箋。ターメリック、シナモン、クローブの抗炎症・抗酸化作用
私たちのメディア『人生とポートフォリオ』では、人生を構成する資産の中で、何よりもまず「健康」が全ての活動の基盤であると位置づけています。金融資産や時間資産も、健全な心身があって初めてその価値を最大化できるという考え方です。この原則に基づ... -
食後の強い眠気や気分の波。その不調は「機能性低血糖症」が関係している可能性
私たちのメディア『人生とポートフォリオ』では、人生を構成する資産を多角的に捉え、その最適な配分を目指す思考法を探求しています。金融資産や時間資産と同様に、全ての活動の基盤となるのが「健康資産」です。そして、この健康資産に大きく影響する見... -
幸せは腸で作られる。「GABA」を増やしてストレスを緩和する発酵食品の役割
仕事のプレッシャー、人間関係の課題、将来への不確かさなど、現代社会では多様なストレス要因が存在します。心が疲弊した際に、一時的に特定の食品や飲料に頼ることは、短期的な反応として起こり得ます。しかし、それらが根本的な解決に至らない場合も多... -
「地中海式食事法」はなぜ世界最高の健康食と呼ばれるのか？
次々と現れる新しい健康情報。ある専門家は糖質の制限を説き、別の専門家は特定の食品を推奨します。情報が氾濫する現代において、私たちは何を基準に食事スタイルを選択すればよいのでしょうか。最適な食事法を見失い、混乱している方も少なくないと考え... -
プレゼンや試験の前に何を食べるか？記憶力と集中力を高める「ブレインフード」の科学
はじめに：その選択は、あなたの知的パフォーマンスを最適化しているか 重要なプレゼンテーション、資格試験、あるいは集中力を要するプロジェクトの佳境。こうした重要な局面の朝、慣習的にカツ丼やカツカレーを食べるという人は少なくないかもしれません... -
アルコールが睡眠の質に与える影響と、寝酒という習慣から脱却するための方法論
一日の終わりに飲む一杯のお酒がもたらすリラックス効果が、心地よい眠りにつながる。そう考えている方は少なくないかもしれません。しかし、その「寝酒」という習慣が、実はご自身の睡眠の質を低下させている可能性があるとしたら、どうでしょうか。 当メ...
