人生とポートフォリオ

はじめに 健康的な食生活を意識して自炊を始めても、どこか物足りなさを感じてしまう。薄味の料理では満足できず、つい調味料を足してしまう。こうした経験はないでしょうか。私たちは知らず知らずのうちに、加工食品や外食産業が提供する「濃い味」に慣れ...

「健康のために野菜を摂取する」という習慣は、多くの人にとって基本的な行動指針でしょう。しかしその実践において、特定の種類の野菜ばかりを選んでいるという可能性が考慮されていない場合があります。 例えば、食卓に並ぶのがレタスやキャベツといった...

私たちのメディアでは、「食事」を単なるエネルギー補給ではなく、身体という複雑なシステムに特定の指示を与える「情報」として捉える視点を探求しています。この「情報としての食事」という概念を理解する上で、ビタミンDは非常に興味深い対象です。 多...

「最近、風邪をひきやすい」「食事をしても、以前ほど味がしない」「明確な理由なく気力が湧かない」。もし、このような体感の変化があるのであれば、その要因は日々の食事内容にある可能性があります。これはカロリーや三大栄養素といった量的な問題では...

喉が渇いたとき、私たちは何を手に取るでしょうか。多くの人は、習慣的に緑茶やコーヒー、あるいは清涼飲料水を選んでいるかもしれません。水分補給の重要性は理解していても、それがなぜ「水」でなければならないのか、その本質的な理由までを深く考える...

当メディア『人生とポートフォリオ』では、人生を構成する資産の一つとして「健康」を位置づけ、その土台を支える「食事」を探求しています。『新・栄養学「情報としての食事」』というカテゴリーでは、食材をカロリーや栄養素の集合体としてではなく、私...

現代社会における知的生産活動では、継続的なパフォーマンスが求められます。日中の集中力が変動する要因の一つとして、身体のエネルギー代謝、特に糖質を中心としたシステムが考えられます。 当メディア『人生とポートフォリオ』は、人生を構成する要素を...

健康への関心が高まる中で、「GI値」という言葉を耳にする機会が増えました。血糖値のコントロールを意識し、GI値が低い食品を選択している方も少なくないと考えられます。しかし、その取り組みにもかかわらず、期待したような変化を実感できていない場合...

昼食を終え、デスクに戻った後の午後の時間帯。多くのビジネスパーソンにとって、強い眠気は集中力を維持する上での課題となることがあります。思考が鈍化し、ディスプレイの文字が読み取りにくくなるこの現象を、私たちは「満腹になったから」という理由...