「小分けのお菓子」で食べ過ぎてしまうのはなぜか？満足度の低い過食を避ける環境デザインとは

小分けのお菓子で食べ過ぎてしまうのは、個包装が1つ目を食べ始める心理的なハードルを下げ、1つ食べるたびに「次を開けるか」を決める場面が増えるからです。

しかし、小分けにすれば食べる量は決められるはずです。それなのに、なぜ食べ過ぎてしまうのでしょうか。この記事では、小分けが食べ過ぎを招く仕組みと、食べたいものを満足して食べるための環境の作り方を順に見ます。

小分けは食べ始めるハードルを下げる

個包装は1つずつで完結するため、食べ始めるときの心理的なコストが低くなります。その結果、「もう一つだけ」と手が伸びやすくなります。

大袋を開けるときは、これからある程度の量を食べるという自覚が伴います。

個包装では、1つ食べ終えても食事が終わった区切りにはなりません。次の包装を開けるかどうかを、そのたびに決めることになります。この決定が繰り返されるほど、食べ続ける機会も増えます。

低カロリーの代替品は満足を残しにくい

食べたいものを低カロリーの代替品で済ませると、空腹は収まっても満足感が残りにくくなります。満足感が残らない分、代替品を何度も食べることになります。

食べたいものが高カロリーだからと、軽いお菓子を小分けで選ぶことがあります。しかし、求めていた味や食感と違うものでは、お腹が満ちても気持ちは満たされません。

満足感が残らないまま代替品を食べ続ければ、軽いものを選んだ意味が薄れます。量を減らすことだけを目的にすると、満足度が置き去りになります。

量を減らす発想から満足を高める発想へ移る

食べ過ぎを防ぐには、食べる量を削るより、1回の食事の満足度を上げる方向で考えます。手順は次の3つです。

本当に食べたいものを決める

最初にやるのは、これを食べれば満足すると感じるものを1つ決めることです。専門店の菓子でも、少量で満足できる質の高い食品でもかまいません。

食べる場面を整える

決めたものは、ほかのことをしながら食べず、味わうための場面を作って食べます。器を選び、落ち着ける場所で、味や食感に注意を向けます。食事が栄養をとる時間から、楽しむ時間に変わります。満足度が上がれば、少量でも足りたと感じやすくなり、追加で食べたい気持ちも起きにくくなると思います。

お金と時間を1つに寄せる

複数の小分けに使っていたお金と時間を、満足できる1つに回すと、無理なく楽しんで食べられます。足りない満足を量で補う代わりに、確かな満足を1回で得る形です。

次にお菓子を買うとき、何を選ぶか？

小分けのパックに手を伸ばす前に、いま本当に食べたいものは何かを考えてみてはいかがでしょうか。それを満足して食べる場面まで決めておくと、買い物の選び方が変わります。