【行動】– category –
-
「1日3食」は健康の原則か、作られた習慣か。現代人の食生活を最適化する思考法
朝、昼、晩と、私たちは1日3回の食事を摂ることを自明の理として受け入れています。特定の時間になれば、空腹感の有無にかかわらず食事を摂る。この「1日3食、規則正しく」という習慣は、私たちの健康を支える基本的な原則であると、長らく考えられてきま... -
そのスパイス、眠っていませんか？カレーだけではない、日常の料理を本格的な風味に変えるスパイス活用術
なぜスパイスは「使いこなせない」のか？その構造的課題 キッチンの棚に、購入したものの出番が少ないスパイスの瓶が並んでいないでしょうか。特定の料理を作るために一度だけ使い、その後は活用されないままになる。これは多くの家庭で見られる傾向です。... -
砂糖不要の甘さを科学する「発酵あんこ」入門：食の主権を取り戻すための知的キッチンハック
甘いものを摂取する際に、健康への配慮から罪悪感を覚えることがあります。市場には代替甘味料を使用した製品も多く存在しますが、その風味に満足できず、結果として従来からある砂糖を使った菓子類を選択するケースも少なくありません。この循環は、個人... -
思考を最適化する食事術。週末1時間の準備で、平日の夕食作りをシステム化するミールプレップ入門
平日の夜、仕事から帰宅してキッチンに立つ際、調理そのもの以上に負担となるのが「今日、何を作るか」という献立の決定です。この意思決定のプロセスが精神的な負担となり、結果として外食や惣菜に頼る頻度を高める一因となっている可能性があります。 こ... -
食器の選択が食事体験の質を決定する。ポートフォリオとしての「食」を最適化する器の選定基準
調理技術が向上し、料理の幅が広がったにもかかわらず、食卓全体の満足度が上がらない。レストランで体験するような、質の高さが感じられない。このような課題に直面したことはないでしょうか。 多くの場合、その原因は調理技術ではなく、食器の選択という... -
食事の解像度を高める思考法：五感で「味わう」ための官能評価アプローチ
食事という行為の質的低下とその背景 多忙な日々の中で、食事の時間が本来の意味を失い、単なる作業と化しているケースが見られます。資料に目を通しながら、あるいは情報端末を操作しながら、短時間で食事を終える。それは、空腹という生理的な欲求を満た... -
カロリーという指標の限界。食品の価値を「量」から「質」で捉え直す思考法
私たちはいつから、食品を「数値」で評価するようになったのでしょうか。製品の裏側に記されたカロリーという数字に注目し、「低カロリー」や「カロリーゼロ」といった表示を健康的な選択の証と見なす傾向があります。しかし、そうした努力にもかかわらず... -
健康という資産を守る新指標「食品の加工度」とは？超加工食品との建設的な向き合い方
食生活の新たな視点：食品の「加工度」 私たちのメディア『人生とポートフォリオ』では、人生を豊かに構成する要素を「資産」として捉え、その最適な配分を考えるアプローチを提唱してきました。時間、人間関係、そして金融資産。その中でも、あらゆる活動... -
「とりあえずビール」が人生の時間を消費する構造。惰性の飲酒から、主体的な乾杯を取り戻す方法
仕事終わりの解放感と共に、無意識に口にしてしまう「とりあえずビール」という言葉。それは多くのビジネスパーソンにとって、一日の区切りとして機能している習慣かもしれません。しかし、その一杯が本当に自身の意思に基づいた選択なのか、一度立ち止ま... -
「深夜のラーメン」がやめられないのはなぜか？行動経済学で読み解く習慣のメカニズムと解決策
意志力の問題ではない：私たちの行動を左右する心理的要因 仕事で疲れた帰り道、ラーメン店の明かりが目に入る。健康への影響を理解していながらも、気づけば一杯のラーメンを前にしている。そして食後には、一時的な満足感と、それを上回る自己評価の低下... -
旬の食材から学ぶ思考法：季節のサイクルを利用して心身を最適化する
日々の風景に大きな変化が見られず、カレンダー上の日付だけが更新されていくように感じられることがあります。スーパーマーケットの陳列棚は年間を通じて同じような品揃えであり、私たちは季節の感覚を意識する機会を失いつつあるのかもしれません。また... -
レシピへの依存から脱却し、自分の感覚で料理の創造性を高める思考法
「レシピがないと、何を作っていいか分からない」「冷蔵庫の余り物で、即興的に美味しいものを作れる人に憧れる」 もしあなたがこのように感じているなら、それは料理の得手不得手という問題ではない可能性があります。むしろ、料理に対して真摯に向き合っ... -
あなたの「食費」は消費か、投資か。どのような未来を選択しますか。
スーパーマーケットのレジにおいて、私たちは日々、意思決定を繰り返しています。陳列された商品から一つを選択し、表示された合計金額を確認し、支払い方法を決定する。この一連の行為は日常に溶け込んでいるため、その本質的な意味を深く考察する機会は... -
「手料理」という非言語コミュニケーション戦略。言葉を超えて想いを伝達する心理的メカニズム
「ありがとう」や「愛している」といった感情は、思考の中では明確に存在するにもかかわらず、言語化する段階で抵抗感が生じることがあります。これは、大切な人との関係を深化させたいと願いながらも、直接的な言葉による表現が最適解ではないと感じる、... -
子供の「好き嫌い」を味覚の多様性を育む機会に変える、新しい食育のアプローチ
子供の好き嫌いに対し、多くの保護者が悩みを抱えています。「栄養バランスが偏るのではないか」「このままでは健康に影響が出るかもしれない」。そうした不安から、食事の時間が精神的な負担になっているケースは少なくありません。その背景には、「好き... -
「何が食べたいか」という問いから見る人生観。食の価値観を通じて、最適なパートナーシップを構築する方法
パートナーを探す際、私たちは年収、学歴、職業といった指標に注目する傾向にあります。それらが人生の安定性を測るための一つの尺度であることは事実です。しかし、共に日々を送り、食卓を囲む生活を考えたとき、より本質的に重要となるのは、数字では測... -
男女で異なる最適な食事法。ホルモンバランスから考える、パートナーと実践する栄養戦略
パートナーと同じ食事を摂取しているにもかかわらず、体型の変化や日々のコンディションに差が生じる。このような経験から、疑問や一種の不公平感を持ったことはないでしょうか。その感覚は、主観的なものではありません。男女間には、生物学的な設計に基... -
40代からの「食べない」選択。オートファジーを活性化させ、細胞レベルでの再構築を目指す間欠的ファスティング入門
私たちの多くは、「1日3食、バランス良く食べること」が健康の基本であると認識してきました。朝、昼、晩と規則正しく食事を摂り、身体に必要なエネルギーと栄養を供給し続けるという考え方は、長年にわたり健康に関する議論の中心にありました。 しかし、...
