初めての自炊の失敗は、自立の第一歩です。食事の準備から後片付けまでを自分で行い、その結果を自分で引き受けた最初の経験だからです。
しかし、焦がしたり味付けを間違えたりした料理は、ただの失敗の話に見えます。この記事では、その失敗で何を学べるのかを順に説明します。
実家を出ると、食事の全部の手順を自分で行う
実家では、出来上がった食事を食べるだけでした。自炊では、食材選びから調理、後片付けまでを自分で行うので、出来上がりの責任も自分にあります。
失敗した料理は、自分で選んだ食材と自分で決めた手順で作った結果です。それを食べたとき、食事を出される側から、食事を作る側に変わったことが分かります。
自炊では、計画から振り返りまでを一通り行う
自炊では、献立を決め、予算内で買い物をし、手順を考え、作り、片付けます。この流れを自分で一通り行うことが、自由に暮らすための自己管理の練習になります。
たとえば、味付けに失敗した料理を最後まで食べる場面です。誰のせいにもできず、自分の判断でそうなったと受け入れるしかありません。この経験は、時間やお金、健康を自分で管理するときにも役立ちます。
失敗を振り返ると、「自分はやれる」という気持ちが強くなる
失敗の原因を考え、次に作るときに直し、少しずつ上手になります。この繰り返しで、「自分は課題を解決できる」という気持ち、つまり自己効力感が強くなります。
自己効力感は、心理学者アルバート・バンデューラが1977年の論文で示した考え方です。バンデューラは、自分でやり遂げた経験が、この気持ちを強くするいちばん大きな源だと述べています。自炊の失敗と上達は、この経験にあたります。
ただし、自炊だけが自己効力感の源ではありません。自炊の失敗がその後の人生をどれだけ左右するかは、研究で確かめられていません。
初めての自炊を、あとからどう見直すか
初めての自炊を笑い話として覚えている人は、その失敗を自分で暮らしを始めた最初の記録として見直してはいかがでしょうか。不器用でも自分で選び、自分で引き受けた経験は、今の自分を支える土台の一つです。
