フェアトレード認証のコーヒーの取引では、国際市場価格が最低価格を下回ったときも最低価格が支払われ、さらに、販売価格に上乗せされる奨励金（プレミアム）を、生産者組合が使い道を決めて受け取ります。
しかし、パッケージの認証マークを見ても、この仕組みや価格差の理由までは分かりにくいものです。この記事では、最低価格とプレミアムの二つの制度、価格との関わり、認証基準とプレミアムの使い道、買う側の選択の意味を順に説明します。
フェアトレードの二つの制度は、最低価格とプレミアムである
フェアトレードは、生産者がより公正な条件で取引できるようにする貿易の仕組みです。中心になるのは、最低価格の保証とプレミアムの二つです。
最低価格は、市場価格が下がったときの下支えである
フェアトレード最低価格は、持続可能な生産にかかる費用をもとに決められた、世界共通の下限価格です。市場価格がこの水準を下回ったときに適用される安全網で、生産者は収入の急落を避けられます。
プレミアムは、最低価格に上乗せされる資金である
フェアトレード・プレミアムは、販売価格に上乗せされ、生産者組合に支払われる資金です。コーヒーでは1ポンドあたり0.20米ドルです。使い道は、組合が決めます。組合員が民主的に決める仕組みで、地域や事業への投資に使えます。コーヒーの生産者は、奨学金や学校の備品、健康保険や医療、水と衛生の設備、倉庫などに使っています（Fairtrade Internationalの公式ページ）。
プレミアムの上乗せは、フェアトレードのコーヒーの価格に関わる
プレミアムは販売価格に上乗せされる資金で、フェアトレードのコーヒーの価格に関わります。
認証基準とプレミアムの使い道は、児童労働・環境・品質に及ぶ
児童労働の原因は貧困で、基準は年齢で制限する
児童労働の大きな原因は貧困で、作物で暮らしを立てられない家庭ほど、子どもを働かせないでいることが難しくなります。フェアトレードの基準は、生産者組織が15歳未満の子どもを雇うことを禁じ、18歳未満の子どもには、教育や成長を妨げる仕事をさせないよう求めています。収入が安定すれば、子どもを教育に回しやすくなるという説明があります。この点は、公的な資料では確かめられていません。認証が児童労働のない状態を保証するものでもありません。
環境への取り組み
小規模生産者組織の基準には、有害な物質のリスト（レッドリスト）に載っている物質を使わないこと、水資源の管理を改善すること、土壌の侵食が起きている土地や起きやすい土地を把握すること、保護地域への悪影響を避けることなどが含まれます。認証を受けたコーヒーは、こうした基準を満たした生産者の豆です。
プレミアムによる精製設備と品質の向上
コーヒーの生産者は、プレミアムを精製設備の改善や、品質と生産性の向上にも使っています（Fairtrade Internationalの公式ページ）。この投資で豆の品質が上がり、収入が増える好循環が起きているかは、公的な資料では確かめられていません。
買う側の選択は、買う基準を広げる行為である
フェアトレード製品を選ぶことは、価格と味に加えて、生産の背景と社会・環境への影響を、買う基準に加える行為です。消費者は、店頭で選ぶだけの存在から、購買を通じて取引の条件に影響を与える立場に変わりうる点が、買う側の選択の意味です。
フェアトレードのコーヒーを選ぶと、日々の買い物と、自分が望む世界のあり方を一致させやすくなると思います。
次にコーヒーを選ぶとき、認証マークを確かめてみてはいかがでしょうか
次にコーヒーを買うときは、パッケージに認証マークがあるかを確かめてみてはいかがでしょうか。味と価格に加えて、豆が手元に届くまでの取引の条件を、選ぶ理由の一つにできます。
