【健康】– category –
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「糖質は悪」という思い込みが、摂食障害の入り口になる危険性
「糖質は悪である」「クリーンな食事こそが正義だ」。健康への意識が高まる中で、こうした考え方は一種の指針として広く受け入れられています。ストイックに特定の栄養素を排除する食生活は、高い自己管理能力の証と見なされ、SNS上では称賛の対象になるこ... -
アレルギー表示への過剰依存は、なぜ食の自己決定能力を制限するのか
見えないリスクと向き合う現代人の心理 スーパーマーケットの棚に並ぶ無数の食品。そのパッケージに印刷された原材料名やアレルゲン情報を、私たちはどのような意識で確認しているでしょうか。食物アレルギーを持つ人にとって、それは自らの健康を守る上で... -
ファスティングがもたらすのは、体重減少より「食をコントロールできる」という自己効力感
私たちのメディア『人生とポートフォリオ』では、人生を構成する様々な要素を資産として捉え、その最適な配分を考える「ポートフォリオ思考」を提唱しています。その中でも「健康」は、他の全ての資産の基盤となる最も重要な資本です。そして、その健康を... -
グルテンフリーは本当に健康か？科学的根拠と、信じることで得られるプラセボ効果
近年、スーパーマーケットの棚やレストランのメニューで「グルテンフリー」という表記を目にする機会は、格段に増加しました。健康や美容への意識が高い層を中心に、それは一つのライフスタイルとして定着しつつあります。しかし、その流行が広まる一方で... -
ソウルフードはあなたのアイデンティティそのものである 食と共同体の心理学
特定の料理を口にした際、過去の風景や感情が明確に想起されることがあります。故郷の母親が作った煮物、学生時代に通った定食屋のラーメン、あるいは祖母が握ってくれたおにぎり。こうした体験は、多くの人が共有する感覚と考えられます。 これは単なる「... -
高級レストランの価格構造：なぜ食事に数万円を支払うのか？「体験」という無形資産への投資効果を分析する
はじめに：高級レストランの価格に対する疑問 高級レストランのコース料理に設定された数万円という価格に対し、疑問を感じる人は少なくないでしょう。同等の食材を市場で購入すれば、費用は数分の一で済むという事実が、その疑問の背景にあります。この認... -
ベジタリアンやヴィーガンは、なぜ時に攻撃的になるのか？アイデンティティと防衛機制
友人との会食や家族との団らんの場で、食事の選択をめぐって気まずい空気が流れた経験はないでしょうか。特に、ベジタリアンやヴィーガンといった特定の食主義を実践する人との会話で、予期せず議論が白熱し、戸惑った方もいるかもしれません。 なぜ、個人... -
「男は黙ってカツ丼」という価値観はどこから来たか？ジェンダーと食のステレオタイプ
私たちの日常に深く根ざしている食事という行為は、単なる生命維持活動にとどまらず、個人のアイデンティティや価値観を反映する側面があります。そして、その選択の背後には、しばしば意識されることのない社会的な規範が存在します。 例えば、「男は黙っ... -
「オーガニック食品を選ぶ私」は、本当に健康意識が高いのか？ハロー効果と自己満足
はじめに スーパーマーケットの棚に並ぶ「オーガニック」や「無添加」のラベル。私たちは、そうした食品を手に取るとき、単にその栄養価や安全性を選んでいるだけではないのかもしれません。その選択は、「健康に配慮する、意識の高い自分」という自己イメ... -
SNSの「サラダ投稿」に隠された、食と自己表現の社会学
SNSのタイムラインを眺めていると、色鮮やかなサラダボウルの写真が目に留まることがあります。丁寧に盛り付けられた野菜やデリ、そしてそれに添えられた「今日のランチ」「#ヘルシー」といった言葉。そうした投稿を目にするたび、漠然とした憧れや、ある... -
空腹時の買い物と衝動買いの因果関係：脳科学と店舗設計から見る資産防衛術
仕事帰りにスーパーマーケットへ立ち寄り、夕食の材料だけを買うつもりが、会計時には総菜や菓子類で買い物カゴが一杯になっていた、という経験はないでしょうか。 この現象は、個人の意志の強弱といった精神論で説明されがちです。しかし、予定外の支出や... -
テレビ前のテーブルを食事から切り離す。場所と行動の関連性を見直す習慣術
ソファに座ると、特定の状況下でスナック菓子が食べたくなる。仕事机に向かうと、それに伴ってコーヒーとチョコレートに手が伸びる。特定の場所が、特定の食行動を誘発するような経験はないでしょうか。 これは、個人の意志の強弱によるものではありません... -
なぜ大袋のお菓子は食べ過ぎてしまうのか？パッケージの選択が食欲を管理する理由
スーパーマーケットのお菓子売り場で、ついお得な大袋に手が伸びてしまう。そのような経験はないでしょうか。「少しずつ食べるから大丈夫」と考えても、一度封を開けると、気づけば想定以上の量を食べてしまっていた。この現象について、私たちはつい「意... -
冷蔵庫の「ゴールデンゾーン」戦略。最も視界に入る場所が食生活を左右する
健康のために購入した野菜が、冷蔵庫の奥で気づかれずに傷んでしまう。このような経験は少なくないかもしれません。食材を無駄にしたという感覚は、時に自己評価の低下につながることもあります。しかし、この問題の根源は個人の意志力にあるのではなく、... -
キッチンにお菓子を置かない。意志力に頼らない環境設計という思考法
意志力に頼るアプローチが機能しづらい理由 「家に食べ物があると、つい食べてしまう」「一度お菓子の存在を意識すると、頭から離れない」。このような経験から、自身の意志の弱さを課題だと感じる人は少なくありません。しかし、その問題は本当に個人の意... -
なぜ「おふくろの味」は客観的な評価を超越するのか。記憶と味覚の心理的メカニズム
特定の家庭料理に対し、なぜ人は絶対的とも言える評価を下すのでしょうか。例えば、母親が作ったカレーや、祖母が握ったおにぎりの塩加減など、その味は他のいかなるものよりも優れていると感じる経験です。これは単に味覚の問題として説明できる現象なの... -
「味がしない」のは、ストレスに対する身体の正常な防御反応である
なぜ、あの食事は「味がしない」のか 親しい友人との食事は、簡素なものであっても美味しく感じられます。一方で、上司や取引先との会食では、高価な料理を前にしても味を十分に感じられず、何を食べたかさえ思い出せないことがあります。このような経験を... -
食事はタスクじゃない。自分のペースを取り戻し、心身の満足度を高める3つの工夫
友人や同僚との食事の後、会話は楽しかったにもかかわらず、胃が重く感じられることがあるかもしれません。一人で食事をする時とは異なり、どこか急かされるような感覚が残る。もし、こうした経験に心当たりがあるなら、それはあなたの意志や体調の問題で...
