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午後三時に甘いものが欲しくなる理由は、子どもの頃のおやつの時間と、そのとき得た満足感や安心感が結びつき、午後三時という時刻がおやつを欲しがる合図になっているからです。この説明を大人のおやつ習慣で直接確かめた研究は、確認できませんでした。 ...

甘味は、糖質が入ってくることを知らせる 脳は、舌で感じた甘味を、糖というエネルギー源が入ってくる知らせとして学習しています。熟した果物のように甘いものは糖を含むため、甘さと糖質が結びついてきました。 人工甘味料は、甘さを感じさせますが、糖...

完璧に過ごせた一日の夜に過食するのは、達成感が「この状態を保たねば」という重い義務感になり、その緊張を終えるために、自分から完璧な状態を壊すからです。 しかし、順調な日に過食するのは意志が弱いからではないか、と思う人もいるでしょう。完璧主...

高GI食を食べたあとに食べ過ぎる理由は、血糖値が急に上がって数時間後に下がり、そのときに空腹感と甘いものが欲しい気持ちが強まるからです。 しかし、昼食を十分に食べたのに午後3時や4時に空腹になるのは、食べた量が足りなかったためだと考える人もい...

思考が食事の判断で優先されるのは、栄養やカロリーの知識で食べるものを決める習慣があり、空腹感や満腹感が判断の材料から外れやすいためです。ストレスが続くと食欲も変わり、感覚はさらに頼りにくくなります。 しかし、知識で決めるほうが合理的で、身...

食べ残しは、それだけで悪とは言えません。食べきれない量を無理に食べても、余った食べ物を自分の体で引き受けるだけで、余りが出る仕組みは変わらないからです。 しかし、食料が足りない人がいる世界で食べ物を残すのは身勝手ではないか、と感じる人もい...

子供が食べる物や量や時間を親が細かく決めると、子供は空腹や満腹よりも親のルールに従って食べるようになり、禁止された食べ物を強く欲しがるようになります。この二つが、子供の食事への過干渉が将来の食行動の乱れにつながる理由です。 しかし、栄養を...

「ご褒美がないと頑張れない」状態になる理由は、ご褒美が行動の理由になり、もともとあった楽しさや興味が弱まるからです。心理学ではこの現象を「アンダーマイニング効果」と呼びます。 しかし、ご褒美で動けているなら問題はないと感じる人もいるはずで...

月曜の朝に甘いものやスナック菓子がほしくなるのは、平日の仕事が始まる緊張でストレスホルモンのコルチゾールの反応が強まり、体が糖質を求めるからです。 しかし、気分が沈んでいるから食べているだけで、体の反応とは言えないのではないか、という疑問...

食事をしても満たされない食欲の正体は、身体のエネルギー不足とは別に、不安・孤独・退屈といった心の状態から起こる「心理的な空腹」です。この空腹は、食べ物では埋まりにくい性質を持っています。 しかし、食欲は生命を維持するための仕組みなのに、本...

飲み放題で飲み過ぎ、食べ過ぎてしまう理由は2つあります。払った料金を取り戻したくなる気持ちが次の注文を押すことと、アルコールを飲むと食べる量が増えることです。この2つが同じ席で重なるため、適量を超えやすくなります。 飲み放題は、数杯飲めば元...

子供の頃に保護者から体型を指摘されると、子供はその言葉を事実として受け取り、「今の自分の体型には問題がある」という信念を持ちます。この信念は大人になっても、自己評価と食行動に影響を残します。

人が満腹でも残り物を食べてしまうのは、食料を無駄にしてはいけないという考えを、満腹の感覚より重く見るからです。この優先順位を、食べ物から自分の体に移すことで、無理に食べる習慣をやめられます。 しかし、「もったいない」は物を大切にする、本来...

「飯テロ」と呼ばれるグルメ番組が深夜に多い理由は、深夜は放送枠の費用が低く、スタジオトークやロケが中心のグルメ番組なら制作費を抑えやすいからです。 しかし、局が自制心の下がる時間を狙っているのかという疑問が残ります。この疑問に答える局の資...

口寂しさの正体は、単調な作業で退屈した脳が、食べることで手軽な刺激を得ようとする欲求です。体のエネルギー不足から起きる空腹とは、別の理由で起こります。 しかし、食べたくなるのは意志が弱いからだと感じる人もいるでしょう。食べ物は味、香り、噛...

痩せている人への嫉妬で過食をしてしまうのは、自分と相手を比べて自己評価が下がり、そのつらさを食べることで一時的に和らげようとするからです。ただし、比べることから過食に至る流れの全体は、まだ確かめられていません。 しかし、嫉妬は相手への敵意...

努力のあとの食事が特別に美味しいのは、直前のつらさとの落差で満足が大きくなり、一緒に頑張った仲間と食べると安心感と連帯感が加わるからです。 しかし、味は同じはずなのに、気持ちだけで美味しさが変わるのかという疑問が残ります。ここで紹介する仕...

午後のコーヒーは、眠気の原因になる物質の働きを数時間止めますが、眠気の原因そのものは消えません。コーヒーの効果が切れて眠気が戻ったときに、疲れを補う甘いものが欲しくなる、という説明があります。この説明のうち、甘いものへの渇望とのつながり...

ケーキを罪悪感なく食べるには、食べ物に善悪をつけるのをやめ、自分に食べることを許可して、味わうことに集中します。ケーキを食べて罪悪感を覚えるのは、「ケーキは体に悪い」という分類と、「食べてはいけない」という禁止が重なるためです。 しかし、...

グルメサイトの星の数で店を選ぶと、調べた時間と手間を取り戻そうとして、空腹とは関係なく多く注文し、食べ過ぎることがあります。その理由は、調べるほど「この店で得をしたい」という気持ちが強まり、食べる量の基準が自分の満腹感から店の評判に移る...

ながら食べで満腹感が鈍るのは、食べたものの内容と量が記憶に残りにくくなり、身体が出す満腹の合図にも注意が向かなくなるからです。食事中にテレビやスマートフォンを見る習慣は、食べ終えた直後の満足感と、その後の食べる量に影響します。 しかし、子...

歌うと気分が上向き、ストレスへの対処の一つになります。衝動的な食欲の代わりになるかを直接調べた研究は、確認できていません。 しかし、ストレスで食べたくなる気持ちと、歌いたくなる気持ちは、同じ理由で起きるのでしょうか。どちらも、不快な気分を...

買い物依存症の人も過食症の人も、ストレスや満たされない気持ちを、買うこと、食べることという手軽な行動でごまかそうとします。脳では、ドーパミンが「欲しい」という動機づけを強める働きをします。 しかし、二つが同じ原因で起きると示した研究はまだ...

糖分と脂肪を一緒に含む食べ物は、糖分だけ、脂肪だけの食べ物よりも、人の脳で高く価値づけられます。同じカロリーで比べても、その差が出ることが2018年の研究で示されています。 しかし、意志が弱いから食べ続けてしまうのではないか、という疑問が残り...

完璧な食事を目指す人が過食しやすいのは、禁止した食品を食べたい気持ちが強まることと、ルールを一度破ると「もう失敗した」と考えて自制をやめることが重なるからです。食事を制限している人を対象にした実験が、この二つの動きを示しています。 しかし...

森林浴でコルチゾールが下がるのは、森の中で自律神経が休息の側に傾き、ストレス反応が小さくなるためです。コルチゾールはストレスによる食欲の高まりと関わるホルモンなので、食欲の乱れも静まる方向に向かいます。 しかし、森林浴による食べる量や食欲...

空腹でないのに時間だからと食べる習慣は、食べすぎや、食後の眠気と血糖値の変動につながると言われています。この関係は、人を対象にした研究ではまだ確かめられていません。 しかし、朝・昼・夕の3回食べるほうが体調が整うという考えもあります。1日3...

燃え尽き症候群の人が過食になりやすい理由は、長く続いたストレスでコルチゾールというホルモンが高い状態が続いて食欲が増すことと、糖質や脂質の多い食べ物が脳の報酬系を働かせて気分を一時的に楽にすることの2つです。

食べ物の写真を見ただけで血糖値が上がることを示す根拠は見つかっていません。食べ物の見た目や匂いでインスリンが少し増えることはありますが、増える量は小さく、血糖値や食欲を変えるほどの反応かは確かめられていません。 しかし、写真を見て食欲がわ...

「ありのままの自分を愛そう」という言葉が重圧になるのは、愛せない自分を責める新しい「〜すべき」に変わるからです。体型を理由に自分を責める声が、愛せないことを理由に自分を責める声に入れ替わり、自分を責める構造は残ります。 しかし、前向きな言...

ストレスを感じると食べたくなるのは、ストレスがかかった脳が報酬を強く求め、糖質や脂質の多い食べ物がすぐ手に入る報酬になるからです。この仕組みの細部は動物の研究に基づく部分があり、推し活で食べたい衝動が減るかどうかは、研究では確かめられて...

「あと350円で送料無料」と表示されたときに、買い物をする人が不要な商品まで買ってしまうのは、送料を払う損を、追加商品の代金より重く感じるからです。さらに、ECサイトの運営会社が、送料無料の条件を使って、決済の前に追加購入を勧めているからです...

自己嫌悪のときに高カロリーな食品を食べたくなるのは、糖質や脂質の多い食品を食べている間は嫌な気持ちが軽くなり、食べたあとの後悔で自己嫌悪が強まって、また食べたくなるからです。 しかし、仕事で失敗した日に食べ過ぎるのは、自分の意志が弱いから...

夜更かしで睡眠が足りなくなると、脳の中で食べ物の欲しさが変わり、ジャンクフードのような高カロリーの食べ物を選びたくなります。

スマートフォンが衝動的な食行動を誘発するのは、SNSで見た料理の動画や写真が食欲を呼び起こし、配達アプリが数回のタップでその場で注文させてしまうからです。食欲が生まれてから食べ物が届くまでの待ち時間が、ほとんどなくなっています。 しかし、夜...

孤独を感じる夜に温かいスープが欲しくなるのは、孤独を感じると、体が冷えたように感じるからです。2008年の実験では、仲間外れにされた人が、そうでない人より、温かいスープや温かいコーヒーを好みました。ただし、手に温かいカップを持つと相手を温か...