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時差ボケを食事のタイミングで管理できる根拠は、食事の時刻に合わせて、肝臓などの末梢時計や血糖値のリズムが動くという実験結果です。ラットとマウス、そして健康な若い男性10人の実験で示されています。 しかし、末梢時計が動くことと、時差ボケが速く...

ストレスで出るアドレナリンは血糖値を上げます。血糖値が低いほど攻撃的な行動が増えたという研究もあります。 しかし、血糖値スパイクが怒りやすさの原因になるかと、血糖値を整えると怒りが減るかは、確かめられていません。 この記事の順番は、アドレ...

レジスタントスターチは、健康な人の小腸で消化されず、大腸へ届くでんぷんです。精製したレジスタントスターチで小麦粉を置き換えた食品は食後の血糖反応が小さくなり、大腸では腸内細菌に発酵されて酪酸などの短鎖脂肪酸ができます。 しかし、冷ましたご...

皮膚の糖化と黄ぐすみの関連は、研究で報告されています。糖がタンパク質と結びつく「糖化」でできる物質AGEs（Advanced Glycation End Products、最終糖化産物）について、黄色いものをヒトの表皮の摘出組織で特定した研究もあります。「黄ぐすみ」とは、...

空腹のとき、高カロリーの食品を選びやすくなります。低血糖が衝動買いを起こすかどうかは、人を対象にした研究では確かめられていません。 しかし、空腹が続けば血糖値が下がって低血糖になる、と考える人もいるでしょう。低血糖とは「血液中のブドウ糖の...

会食で血糖値の上昇を抑える行動は、野菜やたんぱく質から先に食べること、食後に体を動かすこと、締めの炭水化物を控えることです。順番と歩行は、2型糖尿病の人11人で食べる順番を比べた実験や、座る時間を短い歩行で中断した試験の統合解析で、血糖値が...

夜食を食べるなら、たんぱく質が中心のものを選びます。カッテージチーズや無糖のギリシャヨーグルトは、胃の中で固まり、吸収がゆっくり進むカゼインを多く含みます。睡眠前のたんぱく質を調べた研究は、運動をする若い男性が対象です。 しかし、夜に食べ...

ブルーアガベのシロップは、果糖を多く含み、果糖そのもののGIが低いことから、低GIと説明されています。GI（グリセミック・インデックス）は、ブドウ糖を100として、食後2時間の血糖値の上がり方を食品ごとに比べた数値です。 しかし、血糖値が上がりにく...

運動直後に糖質をとると、2時間待ってからとるより、最初の2時間の筋グリコーゲンの貯蔵が速くなりました（自転車運動後の男性選手12人の研究）。若い男性9人の脚の運動後の実験では、たんぱく質を十分にとったうえで糖質を足しても、筋たんぱく質の合成に...

「朝食は一日のうちで最も重要な食事だ」という考え方は、長年にわたり広く受け入れられてきました。その一方で、近年では「16時間断食」のように、意図的に朝食を摂らない健康法も注目を集めています。

糖質の摂りすぎは、お酒を飲まない人の脂肪肝にも関係します。過剰な糖分は中性脂肪に変換され、肝臓にたまります。NAFLD（Non-Alcoholic Fatty Liver Disease）は、アルコール以外のさまざまな原因で起こる脂肪肝の総称で、日本語では非アルコール性脂肪...

手術前後の血糖コントロールが重要なのは、手術で血糖値が上がりやすく、手術の前後の高血糖が術後の感染症の増加と関連しているためです。CDC（米国疾病予防管理センター）のガイドラインは、糖尿病の有無にかかわらず、手術の前後の血糖管理を強く推奨し...

機内の気圧と乾燥が健康な人の血糖値を上げることは、確かめられていません。血糖値との結びつきが示されているのは、実験室で体内時計をずらした小規模な研究の、体内時計のずれです。 しかし、フライト後に体調の変化や集中力の低下を感じる人がいて、そ...

重要な会議の最中、思考が鈍化する感覚。的確な言葉が見つからず、自身の判断に確信が持てなくなる。こうした経験を、単なる疲労や精神的な要因の問題として捉えてはいないでしょうか。

マラソンや重要な試合を数日後に控え、エネルギーを蓄えるためにパスタや米などの炭水化物を集中的に摂取する。これは「カーボローディング」として知られ、多くのアスリートやスポーツ愛好家が実践するコンディショニングの一環です。

高血糖が続くと糖化が進み、血管が硬くなる、という説明があります。その結果、組織に酸素と栄養を届ける毛細血管の働きが落ち、髪をつくる細胞に栄養が届きにくくなって、白髪や抜け毛につながるとされます。 しかし、高血糖から毛細血管の機能低下を経て...

褐色脂肪細胞は、寒さにさらされると血中のブドウ糖を取り込み、熱に変えます。健康な人を対象にした実験では、寒冷刺激で褐色脂肪細胞のブドウ糖の取り込みが約12倍に増えました。 しかし、冷たいシャワーのような短い寒冷刺激でも、血糖値は下がるのでし...

高機能な基礎化粧品の使用、紫外線対策、保湿など、肌のために様々な配慮をしているにもかかわらず、シワの深化やハリの低下といった変化に、解決策が見えないと感じてはいないでしょうか。

αリポ酸は、ミトコンドリアの中で、糖から作られたピルビン酸をアセチルCoAに変える酵素複合体の補酵素です。補酵素とは、酵素の働きを助ける物質です。ここでいうエネルギー代謝は、糖からATP（細胞のエネルギー通貨）をつくる過程を指します。 しかし、α...

感情の波は、血糖値の動きと関係することがあります。健康な成人90人が4週間、連続血糖測定器をつけて日常を過ごしながら気分を答えた研究では、血糖値が低いほど気分が悪い関係が見られました。ただし、その関係は空腹感の自覚を介したもので、低血糖に至...

ベルベリンは、新たに2型糖尿病と診断された36人を3か月追った試験で、血糖を下げる効果がメトホルミンと同程度と報告された、植物由来の成分です。 しかし、この試験は1本で人数が少なく、仕組みの報告には培養細胞での実験が含まれます。 ベルベリンは、...

健康な成人の実験では、生活の時間帯が体内時計とずれると、食後の血糖値が高くなりました。夜勤で血糖値が上がりやすい理由は、このずれだと考えられています。体内時計（サーカディアンリズム）は、睡眠、ホルモンの分泌、食欲や消化、体温を約24時間の...

コルチゾールなどの糖質コルチコイドが過剰な状態が続くと、血糖値が上がり、インスリンが効きにくくなることが研究で示されています。インスリン抵抗性とは、膵臓が作るインスリンに対して、体が本来の反応をしなくなった状態のことです。 しかし、完璧主...

良質な脂質の一つであるオリーブオイルは、胃から食べ物が出ていく速さを遅くし、食後の血糖値の上昇を遅らせます。ここでいう良質な脂質は、世界保健機関（WHO）が好ましいとする不飽和脂肪酸です。2型糖尿病の男性6人の実験では、食事の30分前にオリーブ...

瞑想が心を落ち着かせる根拠として研究で示されているのは、ストレスに関わる脳の領域の活動が変わることと、ストレスホルモンであるコルチゾールが下がる傾向です。血糖値については、糖尿病の人を対象にした心身の実践の研究で、HbA1cと空腹時血糖が下が...

CGMのデータから自分に合う選択肢を見つけるには、食事・運動・睡眠のうち1つだけを変えて、同じ条件で食後の血糖値の動きを何回か比べます。CGM（持続血糖測定器）は、腕などに貼ったセンサーで血糖値を連続して記録する機器です。 しかし、一般向けに言...

セロトニンと血糖値をつなぐのは、すい臓から出るインスリンです。食後にインスリンが分泌されると、セロトニンの材料であるトリプトファンが脳に入りやすくなることが、ラットの実験で示されています。セロトニンは、脳の中で気分や食欲、睡眠を調節する...

座り続けるより短い歩行をはさむほうが、食後の血糖値とインスリンの上昇は小さくなります。 しかし、午後の眠気が減るか、生産性が上がるかは、まだ確かめられていません。食後の眠気の正確な原因も、英語版Wikipediaは分かっていないと書いています。 食...

日本では肉や魚、米国ではタンパク質・野菜・脂質を先に食べた日に、2型糖尿病の人の食後の血糖値の上がり方が小さくなったという報告があります。2016年に Diabetologia 誌に報告された大阪の試験では、ご飯を先に食べた日より、魚や肉を先に食べた日のほ...

生理前の食欲やイライラに血糖値の変動が関わる可能性はありますが、血糖値の乱高下が原因であることは、PMS（月経前症候群）の人を対象にした研究では確かめられていません。この記事でいう「血糖値の乱高下」は、食後に血糖値が大きく上がり、その後に下...

人前に出たときの動悸、発汗、震えは、低血糖のときに出る自律神経の症状と重なります。ただし、社交不安障害の症状が低血糖で起きているのかは、社交不安障害の人を対象にした研究では確かめられていません。 しかし、動悸や震えは不安そのものから生じる...

砂糖や精製された炭水化物への強い欲求には、脳の報酬系の反応が関わっています。報酬系は、報酬に向かう動機づけや学習、快い感情に関わる脳の神経回路の集まりで、側坐核やドーパミン神経が含まれます。 しかし、食べ物への欲求を薬物依存と同じ仕組みで...

決断疲れ（ディシジョン・ファティーグ）は、決断を長く続けたあとに判断の質が下がる状態を指します。血糖値の低下が原因だとする説明の土台は、脳がブドウ糖を主な燃料にしているという事実です。ただし、決断で血糖値が下がって判断力が落ちるという部...

シュガーハイ（甘いものを食べたあとの子供の興奮）とシュガークラッシュ（数時間後の不機嫌や癇癪）が血糖値の上下で起きるという説明は、砂糖と子供の行動を調べた二重盲検の研究では支えられていません。 しかし、甘いものを食べたあとに走り回り、しば...

ストレスが蓄積したとき、あるいは仕事で心身が疲弊したとき、チョコレートやケーキといった甘いものが欲しくなることがあります。一口食べると、緊張が緩和され、心が和らぐような感覚を覚えるかもしれません。

睡眠中に血糖値が下がると、血糖値を戻すホルモンが急に増え、目覚めもその反応と並んで起こることがあります。夜間低血糖とは、医療の資料では、糖尿病のある人の夜間の低血糖を指す言葉です。低血糖は、糖尿病の薬物治療を受けている人で、血漿血糖値が7...